Heize deinen Ofen auf 270 °C vor, oder 250 °C mit Umluft.

Lege die Flammkuchenböden auf ein mit Backpapier belegtes Blech.

Verteile jeweils ¼ des Sauerrahms gleichmäßig auf jedem Flammkuchenboden.

Streue die geriebene Karotte, die Zwiebel und die Baconstücke gleichmäßig auf die Böden.

Knicke ein frisches Ei über jeden Flammkuchenboden.

Schiebe das Blech mit den vorbereiteten Flammkuchen in den vorgeheizten Ofen und backe sie für 7 bis 9 Minuten.

Würze die Flammkuchen mit Salz und Pfeffer und garniere mit Schnittlauch.