Waschen Sie den grünen Spargel gründlich, schneiden Sie die holzigen Enden ab und schneiden Sie ihn in kleinere Stücke. Blanchieren Sie die Stücke 3-4 Minuten in kochendem Wasser, bis sie zart, aber knackig sind, und lassen Sie sie dann abkühlen.

Halbieren Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie die rote Zwiebel in feine Ringe. Zerkleinern und rösten Sie die Walnüsse in einer trockenen Pfanne, bis sie aromatisch duften.

Vermengen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut miteinander.

Geben Sie den Spargel, die Tomaten, die Zwiebel und die Walnüsse in eine große Schüssel. Beträufeln Sie den Salat mit dem Dressing und vermengen Sie alles vorsichtig.

Genießen Sie diesen frischen Salat direkt nach der Zubereitung.