Waschen und Schneiden: Beginne damit, deine gewählten Gemüse gründlich zu waschen und zu trocknen. Schneide sie in dünne Streifen, damit sie sich gut einrollen lassen.

Tortillas vorbereiten: Nimm eine Tortilla und verteile etwa 50 g Frischkäse gleichmäßig darauf, lass dabei einen 2 cm breiten Rand am Rand der Tortilla frei.

Füllung platzieren: Lege einige Salatblätter und die vorbereiteten Gemüsestreifen in die Mitte der Tortilla über den Frischkäse. Achte darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden.

Rollen: Klappe den unteren Teil der Tortilla über die Füllung und rolle sie dann von einer Seite zur anderen fest auf, dabei sanft drücken, um sie zu sichern.

Wiederholen: Wiederhole den Vorgang mit den verbleibenden Tortillas und der restlichen Füllung, bis alles aufgebraucht ist.

Servieren: Du kannst die Roll-Ups ganz servieren oder sie für eine festliche Note in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.