Zutaten vorbereiten: Wasche die Gurken gründlich, schneide sie in dünne Scheiben und gebe sie in eine große Schüssel. Die Blaubeeren gut abspülen und ebenfalls hinzufügen. Zwiebel und Kräuter fein schneiden, um die Aromen zu intensivieren.

Dressing anrühren: In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Honig, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

Salat vermengen: In der großen Schüssel die geschnittenen Gurken, Blaubeeren und Zwiebel zusammenlegen. Achte darauf, die Blaubeeren behutsam zu behandeln, um sie nicht zu zerdrücken.

Feta und Kräuter hinzufügen: Den Feta-Käse über den Salat bröckeln und die frisch gehackten Kräuter darüber streuen.

Salat anrichten: Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig durchmischen.

Kühlen (optional): Lass den Salat ein paar Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können, bevor du ihn servierst.