Hefe aktivieren: Löse 1 Päckchen Trockenhefe in 1 Esslöffel warmem Wasser auf und lasse es für ein paar Minuten ruhen.

Teig mischen: In einer großen Schüssel das Mehl, die aktivierte Hefe-Mischung und das benötigte Wasser kombinieren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Kneten: Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Erste Gare: Lege den Teig in eine leicht gefettete Schüssel, decke ihn ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang aufgehen.

Baguettes formen: Drücke den Teig herunter und forme ihn zu langen, dünnen Laiben.

Zweite Gare: Decke die Teiglaibe ab und lasse sie erneut etwa 30 Minuten lang aufgehen.

Ofen vorheizen: Heize währenddessen deinen Ofen auf 230°C (450°F) vor.

Backen: Schneide diagonale Einschnitte auf die Oberseite jedes Baguettes, sprühe etwas Wasser darüber und backe sie 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen: Übertrage die Baguettes auf ein Kuchengitter, um sie abkühlen zu lassen.