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Fluffige Schokoladenbrötchen mit Hefe

Fluffige Schokoladenbrötchen mit Hefe – Himmlischer Genuss!

Genießen Sie fluffige Schokoladenbrötchen mit Hefe, die schnell zubereitet sind und jedem Frühstück einen besonderen Glanz verleihen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Brötchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 ml Milch Tipp: Verwende pflanzliche Milch für eine milchfreie Variante.
  • 30 g Hefe Hinweis: Achte darauf, dass die Hefe frisch ist, um beste Ergebnisse zu erzielen.
  • 60 g Zucker Substitution: Brauner Zucker verstärkt den Geschmack.
  • 80 g Butter Tipp: Margarine kann für eine milchfreie Option verwendet werden.
  • 1 Tl Salz Substitution: Meersalz für ein anderes Geschmacksprofil.
  • 500 g Mehl Hinweis: Verwende Allzweck- oder Brotmehl für optimale Ergebnisse.
Für die Füllung
  • 200 g Schokoladentropfen Substitution: Zerkleinerte Schokolade oder Kakaonibs können ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • Thermomix
  • Ofen
  • Teigschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Milch, Hefe und Zucker im Thermomix® für 3 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 vermengen, bis alles gut vermischt ist.
  2. Füge Mehl, Salz und Butter hinzu; knete für 2 Minuten im Teigmodus, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.
  3. Den Teig in eine bemehlte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und bei Raumtemperatur 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Nach dem Gehen den Teig in kleine Bälle formen, Schokoladentropfen hineinlegen und diese gut verschließen.
  5. Die geformten Brötchen für 30 Minuten ruhen lassen, um die Textur zu verbessern.
  6. Den Ofen vorheizen und die Brötchen solange backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Die Brötchen leicht abkühlen lassen, bevor du sie warm genießen kannst.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Optional: Mit Puderzucker bestäuben für einen süßen Abschluss.

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