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Fischstäbchen-Auflauf mit Gemüse

Fischstäbchen-Auflauf mit Gemüse: Schnelles Familien-Rezept

Ein schnelles und kinderfreundliches Gericht, der Fischstäbchen-Auflauf mit Gemüse begeistert die ganze Familie mit Cremigkeit und einem goldbraunen Käseüberzug.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: deutsche Küche
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 500 g Kartoffeln Gehäuft oder alternativ Süßkartoffeln verwenden
  • 200 g Karotten
  • 100 g Lauch Alternativen: Schalotten oder Frühlingszwiebeln
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne Halb und halb oder pflanzliche Alternativen möglich
  • 2 stück Knoblauchzehen Alternativ Knoblauchpulver
  • 50 g Butter Für das Einfetten der Backform
Für den Auflauf
  • 400 g Fischstäbchen Alternativ hausgemachte Fischstäbchen
  • 150 g Emmentaler Alternativen: Gouda oder Cheddar
  • 1 Prise Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Pfeffer Nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Muskatnuss Nach Belieben anpassen

Equipment

  • Backform
  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse vorbereiten: Peel und in dünne Scheiben schneiden Sie die Kartoffeln und Karotten. Lauch in Ringe schneiden und gründlich abspülen, damit keine Erde zurückbleibt.
  2. Sauce zubereiten: In einem Topf die Sahne, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen. Diese Mischung zum Kochen bringen, um die Aromen zu entfalten.
  3. Gemüse kochen: Fügen Sie die geschnittenen Gemüse zur Sauce hinzu und lassen Sie alles sanft 10 Minuten köcheln, bis die Karotten weich sind.
  4. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Fetten Sie eine Backform mit Butter ein, damit nichts anklebt.
  5. Backform füllen: Geben Sie die Gemüse-Sauce-Mischung in die vorbereitete Auflaufform und backen Sie sie für 20 Minuten im Ofen.
  6. Fischstäbchen hinzufügen: Legen Sie die aufgetauten Fischstäbchen gleichmäßig auf das Gemüse. Bestreuen Sie alles mit dem Emmentaler und backen Sie es für weitere 15 Minuten, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 28gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Optional: Mit frischem Schnittlauch garnieren für einen zusätzlichen Farbtupfer.

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