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Wassermelonen-Salat mit Feta und Gurke

Erfrischender Wassermelonen-Salat mit Feta und Gurke für den Sommer

Ein leichter und gesunder Wassermelonen-Salat mit Feta und Gurke, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 162
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Wassermelone Wählen Sie eine reife, tiefgrüne Wassermelone.
  • 1 Stück Gurke Herkömmliche Gurken, nach Belieben geschält.
  • 200 g Feta-Käse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.
  • 10 Blätter Frische Minze Basilikum kann als Alternative verwendet werden.
Für das Dressing
  • 3 EL Natives Olivenöl extra Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 2 EL Limettensaft Frischer Limettensaft ist vorzuziehen.
  • 1 TL Honig Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft und den Honig gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  2. In einer großen Schüssel die gewürfelte Wassermelone und die geviertelten Gurken hinzufügen.
  3. Das Dressing über die Salatbasis gießen und sanft umrühren.
  4. Die gehackte Minze unter den Salat mischen und vorsichtig die Feta-Würfel unterheben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 162kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 15mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 120mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat ist ideal für Grillpartys oder als erfrischende Beilage.

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