Vorbereiten der Gemüse: Schneide die Gurke, die Tomaten und die Karotte in mundgerechte Stücke und gib sie in eine große Rührschüssel. Achte darauf, dass die Stücke gleichmäßig sind, um eine schöne Präsentation zu gewährleisten.

Mango hinzufügen: Würfle frische Mango und füge sie zusammen mit dem Mangofruchtfleisch zur Schüssel hinzu. Die Süße der Mango wird das Gesamtbild perfekt abrunden!

Dressing zubereiten: Vermische in einer kleinen Schüssel die Gemüsebrühe, den Reiswein, den Reisweinessig, den Dill, den schwarzen Pfeffer, das Sesamöl und das Sonnenblumenöl. Rühre kräftig, bis alle Zutaten gut integriert sind.

Vermengen: Gieße das Dressing über die Salatmischung und vermische alles vorsichtig, damit die Zutaten gut ummantelt sind und der Salat gleichmäßig gewürzt wird.

Garnieren & Servieren: Garniere den Salat mit frischen Dillzweigen, bevor du ihn kühl oder bei Zimmertemperatur servierst. Er ist ein erfrischender Genuss für warme Sommertage!