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–+ servings
Ezme

Erfrischende Ezme: Schnell und würzig fürs nächste Grillfest

Ezme ist der perfekte Salat für Grillfeste, vollgepackt mit Geschmack und frischen Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Türkisch
Calories: 81
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Tomaten frisch und reif
  • 1 Stück Zwiebel optional in Wasser einweichen
  • 1 Stück Paprika grün oder rot, fein gehackt
  • 1 Bund Petersilie frisch
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 4 EL Olivenöl hochwertig, extra nativ
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • Gewürze (optional) Sumach, Aleppo-Pfeffer, schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Beginne mit dem feinen Hacken der Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Übertrage die Mischung in eine große Schüssel.
  2. Füge die frische Petersilie und den Knoblauch hinzu. Rühre alles gut um.
  3. Gib das Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, das Salz und die optionalen Gewürze hinzu. Rühre erneut um.
  4. Lasse den Salat für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  5. Genieße Ezme kalt als Dip zu Pita-Chips, als Beilage oder Topping.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 81kcalCarbohydrates: 6gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.

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