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Erdnussbutter Nudeln: würzige Mahlzeit in 15 Minuten fertig

Erdnussbutter Nudeln: würzige 15-Minuten Genuss für jeden Tag

Erdnussbutter Nudeln sind eine schnelle, würzige Mahlzeit, die in nur 15 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Nudeln jede Art von Nudeln, z.B. Reisnudeln oder Udon
Für die Sauce
  • 3 EL Erdnussbutter cremige, nussige Sauce
  • 2 EL Sojasauce für eine glutenfreie Option Tamari verwenden
  • 1 TL Chiliöl nach Schärfewunsch anpassen
  • 1 EL schwarzer Essig oder Reisessig verwenden oder weglassen
  • 2 TL Knoblauch (gerieben) für besten Geschmack frisch verwenden
  • 1 TL Zucker brauner Zucker verleiht eine andere Süße
Für das Gemüse
  • 200 g Rohe Gemüse (z.B. Kohl, Karotten) jede Art von knackigem Gemüse funktioniert hier gut
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln (in Scheiben) für frischen Geschmack als Garnierung

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Nudeln nach Packungsanweisung. Drainiere sie, sobald sie al dente sind.
  2. In einer Schüssel, mische Erdnussbutter, Sojasauce, Chiliöl, schwarzen Essig, geriebenen Knoblauch und Zucker gut zusammen.
  3. Schneide das rohe Gemüse in feine Stücke.
  4. Hebe 2 Esslöffel vom Kochwasser der Nudeln auf und gib die Nudeln in die Schüssel mit der Erdnusssoße.
  5. Füge die geschnittenen Gemüse hinzu und mische sie sorgfältig unter die Nudeln.
  6. Richte die Nudeln in einer Schüssel an, träufle etwas extra Chiliöl darüber und garniere mit Sesamkörnern und frischen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für extra Crunch, streue ein paar geröstete Erdnüsse über die Nudeln.

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