Teigvorbereitung: Mischen Sie das Weißmehl mit Hefe und Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie langsam das lauwarme Wasser hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten, elastischen Teig.

Gehzeit: Lassen Sie den Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich deutlich verdoppelt hat.

Formen: Geben Sie den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche, kneten Sie ihn sanft durch und formen Sie ihn zu einem Baguette.

Zweite Gehzeit: Legen Sie das geformte Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie es für weitere 30 Minuten gehen.

Backen: Heizen Sie den Ofen auf 210 °C vor und backen Sie das Baguette für 20 Minuten.

Abkühlen: Nehmen Sie das Baguette aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.