In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, Zucker, Honig, Vanille und das Ei gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist und eine cremige Konsistenz entsteht.

In einer anderen Schüssel das Mehl, die Graham Cracker Brösel, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen.

Langsam die Mischung der trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Schokolade und Mini-Marshmallows unterheben.

Den Teig mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Mit einem Esslöffel Teig auf ein vorbereitetes Backblech Häufchen setzen und darauf achten, genügend Abstand zu lassen. Halbe Marshmallows und Schokoladentafeln leicht in die Teighäufchen drücken.

Bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.