In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Füge die gehackte Zwiebel und den frisch gehackten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie glasig sind.

Gib die Garnelen in den Topf und koche sie, bis sie rosa werden, was etwa 2-3 Minuten dauert.

Rühre die Farfalle, die Gemüsebrühe, die Schlagsahne, das Tomatenmark, den Spinat und die Chili-Sauce in den Topf.

Bring die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lass alles köcheln. Rühre alle 2 Minuten um, bis die Pasta al dente ist (ca. 16 Minuten).

Füge die Cherrytomaten und den Parmesan hinzu und misch alles gut, bis der Käse geschmolzen ist.

Schmecke die Pasta mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie sofort.