Heize den Ofen auf 150 °C (300 °F) für Umluft oder 170 °C (340 °F) für konventionelles Backen vor.

Fette zwei 20 cm (8-Zoll) Kuchenformen ein und lege sie mit Backpapier aus.

Schmelze die dunkle Schokolade und die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad.

Kombiniere die geschmolzene Mischung mit Zucker, Pflanzenöl und Vanilleextrakt. Schlage die Eier hinein.

Siebe das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in die feuchte Mischung und rühre vorsichtig zusammen.

Rühre das kochende Wasser und das Instant-Kaffeepulver unter, bis der Teig gleichmäßig ist.

Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen auf und backe ihn für 40-45 Minuten.

Lass den Kuchen 20 Minuten abkühlen.

Schmelze die dunkle Kuvertüre, Butter, Glukosesirup und Sahne zusammen.

Lasse die Ganache 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur fest werden.

Froste den Kuchen mit der Ganache und dekoriere ihn.

Optional: Garniere den Kuchen mit frischen Beeren.