Vermischen Sie die zerkrümelten Kekse mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut verbunden ist. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine Springform und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Lassen Sie die dunkle Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen.

Schlagen Sie 1 Tasse Schlagsahne mit 1 Esslöffel Zucker, bis sich weiche Spitzen bilden.

Wenn verwendet, lösen Sie die Gelatine in warmem Wasser auf, mischen Sie sie mit der geschmolzenen Schokolade und heben Sie dann die Schlagsahne vorsichtig unter.

Verteilen Sie die Mousse gleichmäßig über den gekühlten Boden und stellen Sie alles für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Wiederholen Sie den Schmelz- und Schlagprozess mit der Milchschokolade. Verteilen Sie die Mousse über der dunklen Mousse-Schicht und kühlen Sie erneut für 30 Minuten.

Folgen Sie dem gleichen Verfahren wie bei den vorherigen Mousse-Schichten, um die weiße Schokolade zu schmelzen und zu mischen. Verteilen Sie die fertige Mousse über der Milchschokolade und kühlstellen.

Lassen Sie den gesamten Kuchen für mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank, damit er gut fest wird.

Garnieren Sie den Kuchen nach Belieben mit Schokoladenspänen, Kakaopulver oder frischen Beeren. Für saubere Schichten verwenden Sie ein warmes Messer, um den Kuchen zu schneiden.