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Djuvec Reis mit Cevapcici

Djuvec Reis mit Cevapcici – Dein neues Lieblingsgericht Zuhause

Djuvec Reis mit Cevapcici ist ein einfaches und köstliches Gericht, das den Geschmack des Balkans in Ihr Zuhause bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Balkan
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Djuvec Reis
  • 2 Stück Zwiebeln Frisch bevorzuge, für die Aromatisierung des Gerichts.
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt.
  • 1 Stück rote Paprika entkernt und gewürfelt.
  • 1 Stück grüne Paprika entkernt und gewürfelt.
  • 3 Stück reife Tomaten klein geschnitten.
  • 200 g Langkornreis Hauptbestandteil, sorgt für Fülle und lässt sich gut garen.
  • 2 EL Butter Zum Anrösten des Paprikapulvers.
  • 1 EL Paprikapulver verleiht das charakteristische Aroma.
  • 1-2 EL Tomatenmark intensiviert die Tomatennote.
  • nach Geschmack Ajvar Für pikante Fruchtigkeit.
  • 1-2 EL Olivenöl Für zusätzliches Aroma und gesunde Fette.
  • 500 ml Gemüsebrühe zum Garen des Reises.
  • nach Geschmack Salz Grundwürze zum Abschmecken.
  • nach Geschmack Pfeffer Grundwürze zum Abschmecken.
  • 100 g TK-Erbsen für ein wenig Süße und Farbe; optional.
Für die Cevapcici
  • 500 g Rinderhackfleisch Der Hauptbestandteil; sorgt für saftige und würzige Cevapcici.
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt.
  • 1 TL Knoblauchpulver für intensiven Geschmack.
  • 1 TL Paprikapulver gibt der Mischung eine schöne Farbe und würzigen Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Grundgewürze zum Abschmecken.
  • nach Geschmack Pfeffer Grundgewürze zum Abschmecken.
  • einige Petersilie frisch gehackt für einen aromatischen Akzent.

Equipment

  • große Pfanne
  • separate Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Paprika in Würfel schneiden und Tomaten klein schneiden.
  2. In einer großen Pfanne Butter erhitzen und das Paprikapulver hinzufügen. Kurz anrösten, bis es duftet.
  3. Die vorbereiteten Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten dünsten.
  4. Langkornreis, Tomatenmark und Ajvar dazugeben und gut umrühren.
  5. Mit heißer Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die Pfanne abdecken und den Reis bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten garen.
  7. Nach 15 Minuten die TK-Erbsen unter den Reis mischen und weitere 5 Minuten garen.
  8. In einer separaten Pfanne die Cevapcici goldbraun braten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Servieren Sie den Djuvec Reis mit einem frischen Beilagensalat für ein komplettes Menü.

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