Stelle den Ofen auf 175°C (350°F) vor.

Fette eine 15x20 cm große Auflaufform gründlich ein.

Verrühre in einer Schüssel den Magerquark und den Frischkäse bis die Mischung cremig ist.

Schlage in einer separaten Schüssel die Eier mit dem Süßungsmittel fluffig auf.

Füge die Quarkmischung und den Zitronensaft zu den aufgeschlagenen Eiern hinzu und vermenge alles.

Mische die trockenen Zutaten in einer weiteren Schüssel.

Hebe die trockene Mischung vorsichtig unter die Quarkmischung.

Gieße die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streiche die Oberfläche glatt.

Backe den Quarkauflauf für etwa 30 Minuten.

Serviere den Auflauf warm oder lasse ihn abkühlen und lagere ihn im Kühlschrank.