Wasser aufkochen: Bring einen großen Topf mit ausreichend salzigem Wasser zum Kochen.

Pasta kochen: Gebe die Spaghetti ins kochende Wasser und koche sie bis sie al dente sind, normalerweise etwa 8-10 Minuten. Denke daran, etwas Kochwasser aufzuheben, bevor du sie abgießt.

Lachs vorbereiten: Schneide das Lachsfilet in mundgerechte Stücke.

Lachs anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Lachsstücke hinzu und brate sie, bis sie goldbraun sind und innen zart bleiben, etwa 4-5 Minuten.

Knoblauch hinzufügen: Gib den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate ihn kurz mit, bis er aromatisch ist, etwa 30 Sekunden.

Deglazieren: Gieße den Weißwein in die Pfanne, lass ihn 1-2 Minuten köcheln.

Sauce zubereiten: Rühre die Sahne und das reservierte Pasta-Wasser in die Pfanne ein.

Spaghetti kombinieren: Gib die abgetropften Spaghetti in die Pfanne und schwenke sie.

Servieren: Anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.