Diese Bang Bang Lachs Häppchen verführen in 20 Minuten

Diese Bang Bang Lachs Häppchen treffen den Spot und begeistern durch ihren aufregenden Geschmack.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Häppchen

Course: Abendessen

Cuisine: Fusionsküche

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Sauce

3 EL Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
2 EL süße Chilisauce Verleiht Süße und Würze.
1 EL Sriracha-Sauce Fügt Schärfe hinzu.
1 EL Honig Kann durch Agavensirup ersetzt werden.
1 EL Reisessig Apfelessig ist eine geeignete Alternative.
1 EL Frisch gepresster Limettensaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.

Hauptzutaten

500 g Lachsfilets ohne Haut In gleichmäßige Würfel schneiden.
2 EL Sojasauce Fügt umami Geschmack hinzu.
1 TL Knoblauchpulver Frisch gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
1 TL Zwiebelpulver Fein gehackte Schalotten sind ebenfalls eine gute Wahl.
1 TL geräuchertes Paprikapulver Bei Bedarf normales Paprikapulver verwenden.
1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
1 TL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten.
1 Prise Cayennepfeffer Optional für zusätzliche Schärfe.
2 EL Olivenöl Zum Braten verwendet.

Beilagen

Gekochter Reis Für die Servierung.
gewürfelte Avocado Für die Servierung.
geschnittene Gurke Für die Servierung.
Limettenviertel Für die Servierung.

Equipment

Pfanne
Schüssel
Löffel

Method

Zubereitung

In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Honig, Reisessig und frisch gepressten Limettensaft verrühren. Kosten und nach Belieben würzen. Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die Lachs-Würfel mit Sojasauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz, schwarzem Pfeffer und optionalem Cayennepfeffer gut vermengen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Lachs-Würfel hinzufügen und jede Seite 2-3 Minuten braten.
Die Lachsstücke umdrehen und weiter braten, bis beide Seiten goldbraun sind. Ein Stück testen, um den gewünschten Gargrad zu überprüfen.
Die gebratenen Lachs-Häppchen mit der Bang Bang Sauce beträufeln und nach Belieben mit gekochtem Reis, Avocado, Gurke und Limettenvierteln anrichten.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Für mehr Frische ein paar Korianderblätter hinzufügen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!