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Diese Bang Bang Lachs Häppchen treffen den Spot

Diese Bang Bang Lachs Häppchen treffen den Spot: Knusprig und Lecker

Diese Bang Bang Lachs Häppchen treffen den Spot mit knusprigen Häppchen, zartem Lachs und einer cremigen, scharfen Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Häppchen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 100 g Mayonnaise Griechischer Joghurt als Alternative
  • 50 g Süße Chilisauce
  • 1 EL Sriracha-Sauce Menge nach Schärfewunsch anpassen
  • 1 EL Honig Agavendicksaft als Ersatz
  • 1 EL Reisessig Apfelessig als Alternative
  • 2 EL Frisch gepresster Limettensaft Zitronensaft als Ersatz
Für die Lachs Häppchen
  • 400 g Lachsfilets ohne Haut In 3 cm Würfel schneiden
  • 2 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch möglich
  • 1 TL Zwiebelpulver Fein gehackte Schalotten optional
  • 1 TL Geräuchertes Paprika Reguläres Paprika als Ersatz
  • 1 TL Salz Nach diätetischen Bedürfnissen anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen hat das beste Aroma
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Optional für zusätzliche Schärfe
  • 2 EL Olivenöl Für das Braten
Zum Servieren (optional)
  • 200 g Gekochter Reis
  • 1 stück Gewürfelte Avocado
  • 1 stück In Scheiben geschnittene Gurke
  • 2 stück Limettenviertel Zum Beträufeln

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Honig, Reisessig und Limettensaft gut vermengen. Abschmecken und nach Belieben würzen. Beiseitelegen.
  2. Lachs vorbereiten: In einer großen Schüssel die Lachswürfel mit Sojasauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprika, Salz, schwarzem Pfeffer und optionalem Cayennepfeffer vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  3. Lachs braten: In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, den Lachs in einer einzigen Schicht hinzufügen. Ca. 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
  4. Fertig garen: Den Lachs vorsichtig wenden und weiter braten, bis beide Seiten goldbraun sind. Ein Stück testen, um den gewünschten Gargrad zu überprüfen – es sollte leicht flocken.
  5. Servieren: Die knusprigen Lachs Häppchen großzügig mit der Bang Bang Sauce beträufeln und nach Wunsch mit gekochtem Reis, Avocado, Gurken und Limettenvierteln servieren.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Nicht überfüllen, Schärfe anpassen und frische Zutaten verwenden für die besten Ergebnisse.

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