Heize den Ofen auf 180°C (356°F) mit Umluft vor.

In einer großen Schüssel, vermische den Magerquark, das Dinkelmehl und das Backpulver, bis eine glatte Masse entsteht.

Teile den Teig in gleich große Portionen und forme jede Portion zu einer „Schlange“. Verbinde die Enden, um Bagels zu formen.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus, lege die Bagels darauf und streue Sesam und Mohn darüber.

Backe die Bagels etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.