Zerbrich die Amaretti-Kekse in kleine Stücke und mische sie mit geschmolzener Butter in einer Schüssel. Fülle die Mischung gleichmäßig in deine Gläser und drücke sie mit einem Löffel leicht an.

Verquirle in einer großen Schüssel den Quark oder die Mascarpone mit Zucker oder Honig, bis die Masse glatt und cremig ist. Füge einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut durch.

Wasche die frischen Früchte, wie Erdbeeren oder Himbeeren, und schneide sie in kleine Stücke.

Beginne mit dem Keksboden in den Gläsern, gefolgt von einer Schicht der vorbereiteten Fruchtstücke. Darauf folgt eine Schicht der cremigen Quark- oder Mascarponemischung. Wiederhole diesen Vorgang.

Stelle die befüllten Gläser in den Kühlschrank und lasse sie mindestens 1 Stunde kühlen.

Vor dem Servieren dekorierst du die Desserts mit Schlagsahne, geraspelter Schokolade oder Kakaopulver und fügst einige Minzblätter hinzu.