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Your new favorite side dish: crispy polenta cubes

Dein neues Lieblingsbeilage: Knusprige Polenta-Würfel

Dein neues Lieblingsbeilage: knusprige Polenta-Würfel sind einfach zuzubereiten, vielseitig und gesund – perfekt für jede Mahlzeit oder als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Würfel
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Polenta-Mischung
  • 2 Tassen Milch Ersetze durch Mandel- oder Hafermilch für eine vegane Option.
  • 2 Tassen Gemüsebrühe Selbstgemacht oder gekauft.
  • 1 Tasse Instant-Polenta Das Hauptingredient.
  • 1 Tasse Parmesan Oder Nährhefe für vegane Variante.
  • 2 EL Olivenöl Für das Braten der Würfel.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch oder Knoblauchpulver.
  • 1 TL Thymian Frisch, für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle und zerdrücke den Knoblauch, dann lasse ihn mit der Milch und der Hälfte des Thymians 15 Minuten lang köcheln.
  2. Entferne die restlichen Thymianblätter und hacke sie fein.
  3. Füge die Gemüsebrühe hinzu und bringe alles zum Kochen. Rühre langsam die Polenta ein und lasse sie 5-10 Minuten köcheln.
  4. Mische den restlichen Thymian und den Parmesan unter, würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  5. Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech, etwa 2 cm dick, und lasse sie abkühlen.
  6. Nach dem Abkühlen schneide die Polenta in Würfel und brate diese in Olivenöl goldbraun an.

Nutrition

Serving: 1WürfelCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verpasse nicht die Chance, diese knusprigen Polenta-Würfel zu probieren – sie sind ein wahrer Genuss.

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