Mischen Sie in einer Schüssel Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Paprika.

Tauchen Sie das gewürzte Hühnchen in Mehl.

Erhitzen Sie Butter und Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hühnchen jeweils 4 Minuten auf jeder Seite an.

Braten Sie die Zwiebel in derselben Pfanne an, bis sie durchscheinend ist, und fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu.

Geben Sie die Champignons in die Pfanne und sautieren Sie sie, bis sie goldbraun sind.

Fügen Sie Paprika und Dijon-Senf hinzu, gießen Sie den Weißwein hinein und kratzen Sie die Reste vom Pfannenboden ab.

Streuen Sie etwas Mehl hinein, geben Sie Brühe und Worcestershiresauce hinzu, und lassen Sie die Sauce 2-4 Minuten köcheln.

Reduzieren Sie die Hitze, rühren Sie die Sahne unter und würzen Sie nach Bedarf.

Geben Sie das Hühnchen zurück in die Sauce, erhitzen Sie es durch und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.

Servieren Sie es über Nudeln oder Ihren bevorzugten Beilagen.