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Currywurst-Soße wie von der Pommesbude – ganz einfach, lecker und so schnell gemacht

Currywurst-Soße wie von der Pommesbude – schnell und lecker genießen

Currywurst-Soße wie von der Pommesbude – ganz einfach, lecker und so schnell gemacht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Currywurst-Soße Zutaten
  • 400 g passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 ml Orangensaft
  • 2 EL Currypulver
  • 1 Prise Cayennepfeffer nach Geschmack dosieren
  • 1 Prise Chilipulver für mildere Variante weniger verwenden
  • 1 Stück Sternanis zerdrückt
  • 1 TL brauner Zucker oder Honig
  • 2 EL Pflanzenöl oder Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Füge das Tomatenmark hinzu und brate es etwa eine Minute lang an.
  3. Gib den Orangensaft, Currypulver, Cayennepfeffer und Chilipulver hinzu und gut umrühren.
  4. Integriere die passierten Tomaten und den zerdrückten Sternanis und lasse die Mischung für 10 Minuten köcheln.
  5. Falls nötig, füge einen Schuss Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  6. Würze die Soße mit braunem Zucker, Salz und Pfeffer.
  7. Serviere die Soße über in Scheiben geschnittenen Bratwürsten.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 90kcalCarbohydrates: 14gProtein: 2gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischem Koriander garnieren für eine zusätzliche Geschmackskomponente.

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