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Crispy rice paper chive pancakes very easy

Crispy Rice Paper Chive Pancakes – Sehr einfach und lecker

Entdecken Sie das Rezept für knusprige Reispapier-Schnittlauchpfannkuchen, die sehr einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 10 Stück Reispapier Oder dünne Frühlingsrollen- oder Wan-Tan-Hüllen
  • 1 Stück Ei Alternativ 1 Esslöffel Maisstärke und 3 Esslöffel Wasser für die vegane Variante
  • 2 Esslöffel Öl zum Braten Neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Raps- oder Pflanzenöl
Für die Füllung
  • 50 g Schnittlauch Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Salz Meersalz oder koscheres Salz für die besten Ergebnisse
  • 1 Teelöffel weißer Pfeffer Schwarzer Pfeffer als Ersatz möglich
  • 1 Teelöffel Sesamöl Geröstetes Sesamöl für intensiveren Geschmack
Für die Dipsauce
  • 2 Esslöffel Sojasauce Glutenfreie Sojasauce oder Tamari für spezielle diätetische Bedürfnisse
  • 1 Esslöffel Reisessig Apfelessig kann als Ersatz dienen
  • 1 Teelöffel Chiliöl Menge nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Zange

Method
 

Zubereitung
  1. Füllung vorbereiten: Schneiden Sie den Schnittlauch fein und mischen Sie ihn mit Salz, weißem Pfeffer und Sesamöl. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Pfannkuchen zusammenstellen: Reispapier in warmem Wasser einweichen, auf Fläche legen, mit dem geschlagenen Ei bestreichen, Füllung gleichmäßig verteilen und aufrollen.
  3. Pfannkuchen braten: Öl in Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen auf jeder Seite 2 Minuten goldbraun braten.
  4. Dipsauce zubereiten: Sojasauce, Reisessig und Chiliöl gut vermischen.
  5. Servieren: Pfannkuchen abtropfen lassen und heiß mit der Dipsauce servieren. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Optional: Einen Spritzer frischen Limettensaft hinzufügen für mehr Frische.

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