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Frittierte Zucchini

Crispy Frittierte Zucchini: der perfekte Snack für Zuhause

Frittierte Zucchini sind ein köstlicher Snack, der durch die knusprige Kruste besticht und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlschrank-Pause 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini-Sticks
  • 2 stück Zucchini Verwenden Sie mittelgroße Zucchini für die richtige Textur.
  • 2 stück Eier Für eine vegane Variante können Sie ein Leinsamen-Ei verwenden.
  • 1 TL Salz Passen Sie die Menge je nach persönlichem Geschmack an.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Optional für alle, die es lieber milder mögen.
  • 100 g Weizenvollkornmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 100 g Paniermehl Frisches Paniermehl liefert eine bessere Textur.
  • 500 ml Neutrales Öl (z.B. Raps- oder Traubenkernöl) Wichtig für eine knusprige Textur und Geschmack.
  • 2 EL Frische Petersilie Andere Kräuter können als Variation verwendet werden.
  • 1 stück Zitrone Bietet einen erfrischenden Abschluss.

Equipment

  • tiefen Pfanne
  • Backblech
  • Schüsseln

Method
 

Zubereitung
  1. Schneiden Sie die Zucchini in ½-Zoll dicke Sticks oder Scheiben.
  2. Richten Sie eine Panierstation ein: Mehl, verquirlte Eier (mit Salz und Pfeffer) und Paniermehl bereitstellen.
  3. Wälzen Sie jeden Zucchini-Stick in Mehl, tauchen Sie ihn in die Eier und beschichten Sie ihn mit Paniermehl.
  4. Legen Sie die panierten Sticks auf ein Backblech und stellen Sie sie für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne, bis es schimmert.
  6. Frittieren Sie die Zucchini-Sticks in kleinen Portionen 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  7. Lassen Sie die frittierten Zucchini auf Küchenpapier abtropfen.
  8. Garnieren Sie die Zucchini-Sticks mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie sie mit gevierteter Zitrone.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 400mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Servieren Sie die frittierten Zucchini mit einem leckeren Dip, wie einer scharfen Aioli oder Marinara-Sauce.

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