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This chicken curry becomes particularly creamy due to an extra ingredient

Cremiges Hähnchencurry mit dem besonderen Extra-Genuss

Dieses Hähnchencurry wird durch Erdnussbutter besonders cremig und ist in 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 EL gelbe Currypaste gibt einen aromatischen Kick
  • 400 ml Kokosmilch sorgt für Cremigkeit
  • 2 EL Erdnussbutter für eine besonders cremige Sauce
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel verwenden
Für das Braten
  • 2 EL Rapsöl zum Anbraten
Für die Garnitur
  • 50 g Erdnüsse optional, für den Crunch
  • 1 EL Zitronensaft für Frische
Zum Würzen
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen 5-7 Minuten anbraten.
  3. Currypaste hinzufügen und 1 Minute anbraten.
  4. Kokosmilch und Erdnussbutter einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
  5. Angebratenes Hähnchen wieder in die Pfanne geben und 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Erdnüsse rösten, grob hacken und über das Curry streuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 250IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischem Koriander garnieren für einen zusätzlichen Frischekick.

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