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Tortellini-Brokkoli-Auflauf

Cremiger Tortellini-Brokkoli-Auflauf für glückliche Familien

Ein köstlicher Tortellini-Brokkoli-Auflauf, perfekt für ein Familienessen an kalten Herbstabenden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 250 g Tortellini frisch empfohlen
  • 300 g Brokkoli frisch oder gefroren
  • 1 TL Gemüsebrühpulver je nach Geschmack
  • 200 g Geriebener Käse z.B. eine Mischung aus Mozzarella und Cheddar
  • 200 ml Sahne laktosefrei oder Halbfettmilch als Alternativen
Optionales Topping
  • 50 g Zusätzlicher geriebener Käse für mehr Geschmack
  • Frische Kräuter z.B. Basilikum oder Petersilie

Equipment

  • Auflaufform
  • Kochtopf
  • Dampfgarer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Koche die Tortellini gemäß der Packungsanweisung.
  3. Dampfe oder blanchiere den Brokkoli für 3–5 Minuten.
  4. Vermenge in einer großen Auflaufform die gekochten Tortellini, den Brokkoli, Gemüsebrühpulver und die Hälfte des geriebenen Käses.
  5. Gieße die Sahne über die Mischung und rühre vorsichtig um.
  6. Verteile den restlichen geriebenen Käse gleichmäßig auf der Oberseite.
  7. Backe den Auflauf für etwa 25-30 Minuten.
  8. Lasse den Auflauf 5 Minuten stehen, bevor du ihn servierst.
  9. Garnieren, optional mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 12gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Für besten Geschmack immer frische Zutaten verwenden und die Backzeit beobachten.

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