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Cremige vegane Pasta mit getrockneten Tomaten – Rezept

Cremige vegane Pasta mit getrockneten Tomaten für Genussmomente

Cremige vegane Pasta mit getrockneten Tomaten für ein nahrhaftes und köstliches Erlebnis ohne tierische Produkte.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g vegane Pasta z.B. Spaghetti oder Penne
Für die Sauce
  • 150 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
  • 400 ml Kokosmilch
  • 3 Zähne Knoblauch frisch, gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel klein, gewürfelt
Für die Verfeinerung
  • 20 g frische Kräuter Basilikum oder Petersilie
  • 1 TL Nährhefe optional
  • nach Geschmack Gewürze Salz, Pfeffer und Chili

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Kochen Sie die Pasta in gesalzenem Wasser al dente gemäß den Packungsanweisungen und behalten Sie etwas Kochwasser zurück.
  2. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und sautieren Sie die Zwiebel für 3-4 Minuten, bis sie weich ist. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und sautieren Sie weitere 1-2 Minuten.
  3. Hacken Sie die getrockneten Tomaten und geben Sie sie in die Pfanne, um kurz zu sautieren.
  4. Geben Sie die Kokosmilch in die Mischung und lassen Sie sie etwa 5 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
  5. Fügen Sie die gekochte Pasta zur Sauce hinzu und gut umrühren.
  6. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Chili, dann mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Verwenden Sie qualitativ hochwertige die besten Zutaten für das beste Geschmackserlebnis und passen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

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