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Cremige Pesto-Pasta mit knusprigem Parmesan-Hühnchen

Cremige Pesto-Pasta mit knusprigem Parmesan-Hühnchen für jeden Tag

Ein einfaches und schnelles Rezept für cremige Pesto-Pasta mit knusprigem Parmesan-Hühnchen, ideal für busy Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Penne Pasta al dente gekocht
  • 2 EL Olivenöl extra nativ
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets gewürzt
  • 100 g Parmesankäse gerieben
Für die Pesto-Sauce
  • 150 g Pesto-Sauce hausgemacht oder gekauft

Equipment

  • Ofen
  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (392°F) vor.
  2. Koche die Penne Pasta in leicht gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
  3. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer, bestreue sie mit geriebenem Parmesankäse.
  4. Lege die Hähnchenstücke auf ein Backblech und backe sie ca. 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  5. Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl und brate den gehackten Knoblauch an, bis er duftet.
  6. Füge die gekochte Penne Pasta und die Pesto-Sauce in die Pfanne hinzu und rühre alles gut durch.
  7. Serviere die Pasta auf Tellern, garniere mit den knusprigen Hühnchenstücken und Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 42gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ein Spritzer frischer Zitrone bringt noch mehr Geschmack! Hühnchen kann auch 1 Stunde im Pesto mariniert werden.

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