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Cremige One-Pot-Gnocchi mit Tomate, Mozzarella & Basilikum

Cremige One-Pot-Gnocchi mit Tomate, Mozzarella & Basilikum für Schnellgenuss

Cremige One-Pot-Gnocchi mit Tomate, Mozzarella und Basilikum sind ein einfaches, schnelles und köstliches Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl sorgt für Reichhaltigkeit
  • 1 Zwiebel liefert herzhaften Grundgeschmack
  • 2 Zehen Knoblauch bringt aromatische Tiefe
  • 400 g stückige Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe niedriger Natriumgehalt bevorzugt
  • 100 ml Sahne für cremige Konsistenz
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi Hauptkohlenhydratquelle
  • 125 g Mozzarella schmilzt in das Gericht
Für die Garnierung (optional)
  • einige Frisches Basilikum bringt frisches Aroma

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Anleitung
  1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und sautieren, bis sie duftet und die Zwiebel glasig ist.
  2. Diced Tomaten, Gemüsebrühe, Sahne und getrockneten Oregano dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann zum Kochen bringen.
  3. Gnocchi einrühren, die Hitze reduzieren und 8-10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. Dabei gelegentlich umrühren.
  4. Den Topf mit Mozzarella belegen und abdecken, bis der Käse geschmolzen ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
  5. Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Ein Spritzer Zitronensaft bringt zusätzliche Frische ins Gericht. Achte darauf, frische oder gefrorene Gnocchi zu verwenden.

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