Fülle einen großen Topf mit Wasser, füge eine großzügige Prise Salz hinzu und bringe es zum Kochen. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

In den letzten zwei Minuten der Kochzeit gibst du den frischen Spinat zur Pasta.

Gieße die Pasta und den Spinat zusammen in ein Sieb ab und gib sie sofort zurück in den Topf.

Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Brate die gewürfelte Zwiebel etwa 3–4 Minuten lang.

Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute.

Gib den gewalteten Spinat und die Pasta in die Pfanne und vermische alles gut miteinander.

Gieße die Sahne in die Pfanne, füge die abgetropfte Pasta hinzu und rühre alles energisch um.

Lass das Gericht einige Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.

Serviere die Nudel Spinat Pfanne warm und garniere sie mit geriebenem Käse.