In einem großen Topf bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen, geben die Pasta und die Brokkoliröschen hinzu und kochen alles für 8-10 Minuten, bis die Pasta al dente und der Brokkoli zart ist. Abgießen.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie die abgetropften Bohnen hinzu und sautieren Sie diese für etwa 2 Minuten, bis sie erhitzt und leicht goldbraun sind.

Geben Sie die sautierten Bohnen zusammen mit der Nährhefe, der ungesüßten pflanzlichen Milch und dem Knoblauchpulver in einen Mixer. Mixen Sie alles gründlich, bis eine glatte Sauce entsteht.

Geben Sie die gekochte Pasta und den Brokkoli zurück in den Topf, fügen Sie die Alfredo-Sauce hinzu und vermengen Sie alles gut. Bei Bedarf erneut erhitzen und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer oder frischen Kräutern garnieren.