Go Back
–+ servings
Crème Brûlée Käsekuchen Cupcakes

Crème Brûlée Käsekuchen Cupcakes – Der ultimative Genuss!

Entdecken Sie die köstlichen Crème Brûlée Käsekuchen Cupcakes, die den perfekten Genuss aus zwei beliebten Desserts vereinen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Nachtisch
Cuisine: Französisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Crackers Diese bieten die Basisstruktur für die Kruste.
  • 100 g Ungesalzene Butter Alternativ können Sie Kokosöl verwenden.
  • 50 g Kristallzucker Brauner Zucker bringt einen reicheren Geschmack.
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse Nutzen Sie pflanzlichen Frischkäse für vegane Option.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelextrakt ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Für eifreie Variante verwenden Sie Leinsamenmehl mit Wasser.
  • 2 Stücke Eigelb Trägt zur Struktur und zum Reichtum bei.
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt ist ein hervorragender Ersatz.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
Für das Karamell-Topping
  • 100 g Superfeiner Zucker Wird zum Karamellisieren der Oberseite verwendet.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Küchenbrenner

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 135°C (275°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Cupcake-Förmchen aus.
  2. In einer Schüssel zerbröseln Sie die Graham Crackers und vermengen sie mit geschmolzener Butter und Zucker. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die Cupcake-Förmchen.
  3. Mixen Sie den weichgemachten Frischkäse mit Zucker, bis die Masse glatt ist, und fügen Sie dann Vanilleextrakt, Ei, Eigelbe, Sauerrahm und Salz hinzu.
  4. Löffeln Sie die Käsekuchen-Masse in die vorbereiteten Cupcake-Förmchen, bis sie etwa zu drei Vierteln gefüllt sind.
  5. Backen Sie die Cupcakes für 22-25 Minuten, bis die Füllung fest ist.
  6. Streuen Sie superfinen Zucker über jeden Cupcake und karamellisieren Sie diesen mit einem Küchenbrenner oder im Backofengrill, bis er goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Optional: Mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne servieren für einen frischen Kontrast.

Tried this recipe?

Let us know how it was!