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This couscous salad with mint is the perfect summer recipe

Couscous Salat mit Minze – Das perfekte Sommerrezept!

Dieser Couscous-Salat mit Minze ist das perfekte Sommerrezept, erfrischend und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Ziehzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterrane
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Couscous
  • 200 g Couscous Die perfekte Basis für dieses Gericht
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl Verleiht eine reichhaltige Note
  • 2 EL Zitronensaft Bringt Frische und Säure
Für die frischen Zutaten
  • 1 Bund Frische Minze Fügt ein erfrischendes Aroma hinzu
  • 200 g Gemüse (z.B. Gurken, Paprika) Sorgt für Crunch und Nährstoffe

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Couscous kochen: Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie den Couscous hinzu. Decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 5 Minuten quellen, bis er fluffig ist.
  2. Gemüse schneiden: Würfeln Sie die Gurken und Paprika in kleine Stücke.
  3. Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel kombinieren Sie den gekochten Couscous, das geschnittene Gemüse und die gehackte Minze.
  4. Salat anmachen: Träufeln Sie Olivenöl und Zitronensaft über die Mischung und mischen Sie alles gut.
  5. Servieren: Genießen Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, um die Aromen zu intensivieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Fügen Sie etwas Feta-Käse für einen cremigen Genuss hinzu.

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