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Chia-Pudding mit Früchten

Chia-Pudding mit Früchten: Kühler Genuss für heiße Tage

Dieser Chia-Pudding mit Früchten ist ein erfrischendes und gesundes Dessert für heiße Tage, einfach zuzubereiten und vegan.
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Prep Time 15 minutes
Kühlschrankzeit 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 ml Haferdrink (unsweetened oat milk)
  • 2 EL Puderzucker (powdered sugar) oder nach Geschmack
  • 80 g Chiasamen (chia seeds)
  • 1 TL Dr. Oetker Gourmet Vanille (vanilla) oder reiner Vanilleextrakt
  • 150 g Vegan Joghurt (yogurt) oder pflanzliche Alternativen
Für die Früchte
  • 100 g Himbeeren (raspberries) einige für die Garnierung beiseitelegen
  • 100 g Heidelbeeren (blueberries)

Equipment

  • Rührschüssel
  • Mixer
  • Serviergläser

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Rührschüssel Haferdrink, Puderzucker und Chiasamen vermengen. Gemahlene Vanille unterrühren. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern, dabei in der ersten Stunde einmal umrühren.
  2. Himbeeren vorsichtig waschen und einige für die Garnierung beiseitelegen. Die restlichen Himbeeren mit gemahlener Vanille pürieren, während du die Heidelbeeren wäschst.
  3. Die eingeweichten Chia-Samen mit veganem Joghurt vermengen. Die Mischung gleichmäßig in Serviergläser verteilen und mit dem Himbeerpüree sowie frischen Früchten toppen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Optional: Mit frischen Minzblättern garnieren für zusätzlichen Geschmack und Frische.

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