Beginne damit, die sonnengetrockneten Tomaten in kleine Stücke zu schneiden. Wenn du frische Tomaten verwendest, diese zuerst entkernen und gut würfeln.

Nimm eine Schüssel und verwende eine Gabel, um den Camembert so lange zu zerdrücken, bis er schön cremig ist. Das dauert nur ein paar Minuten!

Gebe die geschnittenen Tomaten, den Frischkäse, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in die Schüssel. Mische alles gut, bis die Zutaten schön miteinander verbunden sind.

Falls gewünscht, rühre jetzt die frisch gehackten Kräuter ein, um den Aufstrich mit einem tollen Aroma zu verfeinern.

Der Aufstrich kann sofort genossen werden! Serviere ihn auf frischem Baguette oder als Dip für knackiges Gemüse.