Mische den Limettensaft, Salz, Cayennepfeffer, Naturjoghurt, Kurkuma, Kreuzkümmel und Garam Masala in einer Schüssel gut durch. Dies wird der Geschmacksträger!

Schneide das Hühnerfleisch in 3x3 cm große Stücke und mische es in der Marinade. Bedecke die Schüssel und stelle sie für mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.

Erhitze die Hälfte der Butter in einer Pfanne und brate das Hühnerfleisch von allen Seiten an, bis es goldbraun ist. Danach das Fleisch beiseitelegen.

Gib die restliche Butter in die Pfanne und dünste die gehackte Zwiebel, bis sie weich ist. Füge den Honig hinzu und koche alles weitere 2 Minuten.

Rühre den Ingwer und die Gewürze hinzu und röste sie kurz an, bevor du die passierten Tomaten einfügst. Mit Salz würzen und 15-20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Verwende einen Mixer oder einen Pürierstab, um die Sauce bis zur gewünschten Glattheit zu pürieren. Das sorgt für eine cremige Textur!

Gib die Sauce zurück auf die HITZE, rühre die Sahne ein, würze mit Salz und Pfeffer und füge das Hühnchen wieder hinzu. Simmer für etwa 5-8 Minuten, bis das Hühnerfleisch durchgegart ist.

Genieße das Butterhähnchen mit Basmati-Reis oder warmem Naan und erfreue dich an dem aromatischen Geschmack!