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Bratwurst mit Zwiebelsauce

Bratwurst mit Zwiebelsauce für Genießer

Ein schnelles und herzhaftes Gericht: Bratwurst mit Zwiebelsauce vereint Komfort und Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bratwurst
  • 4 Stück Bratwürste herzhafter Geschmack
  • 1 EL Öl neutrales Speiseöl
Für die Zwiebelsoße
  • 2 Stück Zwiebeln in feine Halbringe schneiden
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrücken oder fein hacken
  • 1 EL Mehl oder Maisstärke
  • 200 ml Rotwein oder Gemüsebrühe für alkoholfrei
  • 250 ml Rinderbrühe geringer Natriumgehalt empfohlen
  • 1 TL Worcestershiresauce oder Balsamicoessig
  • 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Begleitgerichte
  • 4 Portionen Kartoffelpüree klassische Beilage
  • 200 g Erbsen als Beilage

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze etwas Öl. Füge die Bratwürste hinzu und brate sie für 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  2. Gib die geschnittenen Zwiebeln hinzu und brate sie 5-10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Füge den zerdrückten Knoblauch für 2 Minuten hinzu.
  3. Streue das Mehl über die Zwiebeln, rühre um und gieße langsam den Rotwein hinzu. Füge dann die Rinderbrühe und die Worcestershiresauce hinzu und lasse die Sauce köcheln.
  4. Lege die Bratwürste in die Sauce und lasse sie 3-4 Minuten bei niedriger Hitze ziehen. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 28gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Zutaten frisch zu nutzen und sich Zeit beim Karamellisieren der Zwiebeln zu nehmen, um den Geschmack zu intensivieren.

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