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Bowl-Rezepte - bunt, gesund, ab in den Mund

Bowl-Rezepte - bunt, gesund und blitzschnell zubereitet

Entdecken Sie bunte und gesunde Bowl-Rezepte, die schnell zubereitet werden können. Perfekt für jeden Geschmack, egal ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Mittagessen
Cuisine: Gesund
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Tasse Reis oder Quinoa oder Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Option
Für das Gemüse
  • 200 g Brokkoli liefert wichtige Nährstoffe
  • 1 Stück Avocado für cremige Konsistenz
  • 2 Stücke Süßkartoffeln geröstet für mehr Geschmack
Für das Protein
  • 200 g Hähnchen oder Kichererbsen für vegane Variante
  • 150 g Tofu pflanzliche Proteinquelle
  • 1 Dose Bohnen für zusätzliche Proteine
Für das Dressing
  • 2 EL Tahini verleiht reichhaltigen Geschmack
  • 3 EL Erdnusssoße
Für die nussigen Toppings
  • 50 g Walnüsse bieten Crunch
  • 2 EL Samen Leinsamen oder Chiasamen für extra Crunch

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Koche den Reis oder die Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie fluffig sind. Erwäge, Blumenkohlreis zu verwenden.
  2. Schneide saisonales Gemüse klein, würze es mit Olivenöl und röste es bei 200 °C für 20-25 Minuten.
  3. Grill oder brate dein gewähltes Protein, bis es vollständig durchgegart ist.
  4. Kombiniere die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel und rühre, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  5. Schichte die Basis in eine große Schüssel, gefolgt von den gerösteten Gemüsen und dem Protein. Dressing obendrauf.
  6. Streue Walnüsse oder Samen sowie Gewürze über die Bowl und serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 400IUVitamin C: 35mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Für extra Frische kannst du etwas frische Petersilie oder Koriander darüberstreuen.

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