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Blumenkohlsteak: Rezept aus dem Ofen

Blumenkohlsteak: Rezept aus dem Ofen für unvergessliche Abende

Ein köstliches Blumenkohlsteak-Rezept aus dem Ofen, ideal für gesellige Abende und schnelle Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Steaks
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 194
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Blumenkohlsteaks
  • 1 kg Blumenkohl ein großer Kopf
  • 2 EL Harissa oder Harissapulver
  • 2 EL Olivenöl entscheidend für das Rösten
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Chili-Flocken optional, nach Geschmack
Für das knusprige Topping
  • Breadcrumbs in der Pfanne mit Olivenöl anrösten
  • Gewürze nach Wahl, z.B. Knoblauchpulver oder italienische Kräuter

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Schneide den Blumenkohl in 1-2 cm dicke Steaks.
  3. Vermische in einer Schüssel die Harissa, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Optional Chili-Flocken hinzufügen.
  4. Bestreiche die Blumenkohlsteaks auf beiden Seiten mit der Marinade.
  5. Lege die marinierten Steaks auf ein gefettetes Backblech und röste sie 25-30 Minuten.
  6. Röste die Breadcrumbs in einer Pfanne mit Olivenöl und Gewürzen, bis sie knusprig sind.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 194kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 16gSaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 2IUVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft servieren für extra Frische.

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