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Blumenkohlauflauf mit Schinken und Käse

Blumenkohlauflauf mit Schinken und Käse für gemütliche Abende

Ein herzhaftes und cremiges Blumenkohlauflauf mit Schinken und Käse, perfekt für gemütliche Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Blumenkohl Kann durch Brokkoli ersetzt werden.
  • 200 g Kochschinken Am besten gewürfelt.
  • 4 Eigelbe Kann auch durch ganze Eier ersetzt werden.
  • 200 ml Sahne Kann leicht durch Milch ersetzt werden.
  • 150 g Gratinkäse Z.B. Emmentaler, Gouda oder Parmesan.
  • Salz Nach Belieben hinzufügen.
  • Pfeffer Nach Belieben hinzufügen.
  • Muskat Nach Belieben hinzufügen.
Optionales
  • Frische Kräuter Wie Petersilie oder Schnittlauch zur Garnitur.

Equipment

  • Auflaufform
  • Kochtopf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
  2. Blumenkohl vorbereiten: Zerkleinern Sie den Blumenkohl in Röschen und kochen Sie ihn für etwa 3 Minuten in gesalzenem Wasser.
  3. Schinken würfeln: Schneiden Sie den Kochschinken in kleine Würfel.
  4. Eier-Mischung anrühren: Eigelbe mit der Sahne verrühren und würzen.
  5. Auflaufform einfetten: Fetten Sie eine Auflaufform ein und schichten Sie Blumenkohl und Schinken hinein.
  6. Eimischung gießen: Gießen Sie die Eier-Mischung über den Auflauf.
  7. Käse hinzufügen: Bestreuen Sie die Oberseite mit geriebenem Käse.
  8. Backen: Backen Sie den Auflauf etwa 20 Minuten lang, bis er goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren.

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