Erwärmen Sie die Milch, lösen Sie Zucker und Trockenhefe darin auf und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Vanillezucker, Butter, das Ei und die Hefe-Mischung. Kneten Sie den Teig 8 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und stechen Sie mit einer Gabel Löcher in den Teig.

Kochen Sie Butter, Zucker und Honig in einem Topf, bis es kocht. Fügen Sie die Mandelscheiben hinzu und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie den Teig für 20-25 Minuten.

Mischen Sie das Puddingpulver und den Zucker mit etwas Milch und kochen Sie die restliche Milch. Fügen Sie die Mischung hinzu und rühren Sie, bis die Füllung dick wird.

Schlagen Sie die Butter leicht und cremig und mischen Sie die abgekühlte Puddingfüllung unter.

Schneiden Sie den gebackenen Kuchen horizontal in zwei Hälften und füllen Sie die untere Hälfte mit der Pudding-Creme.

Kühlen Sie den Kuchen 1 Stunde lang und schneiden Sie ihn in Stücke.