Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite zwei 20 cm große Backformen vor, indem du sie einfettest, mit Mehl bestäubst und mit Backpapier auslegst.

In einer großen Schüssel vermische Zucker, Pflanzenöl, Essig und kochendes Wasser gründlich miteinander.

Schlage Espresso-Pulver, Salz und Natron in die Mischung, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Füge Kakaopulver und Allzweckmehl hinzu und rühre, bis der Teig glatt ist.

Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen auf und backe ihn 25 bis 30 Minuten.

Lass die Kuchen vollständig in den Formen abkühlen.

Mische geschmolzene Margarine und Kakaopulver, füge dann Salz und Vanille hinzu.

Wechsle beim Mixen von pflanzlicher Milch und Puderzucker, bis die Mischung dick und samtig ist.

Lege einen Kuchenteil umgedreht auf einen Teller und verteile das Frosting darauf.

Setze den zweiten Teil darauf und froste die Seiten gleichmäßig.