Zutaten vorbereiten: Schneide den Knoblauch und die Zwiebel in feine Stücke und schneide das Huhn in Streifen.

Aromatische Zutaten anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und füge Knoblauch, Zwiebel und Schalotten hinzu.

Huhn braten: Gib die Hühnerstreifen und ein Viertel des Weißweins in die Pfanne. Brate das Huhn, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 5-7 Minuten.

Gemüse hinzufügen: Rühre den Broccoli und die Shiitake-Pilze unter das Huhn und brate sie 3-4 Minuten kurz an.

Deglazieren und reduzieren: Füge Balsamico-Essig und restlichen Weißwein hinzu. Lasse köcheln, bis die Sauce um die Hälfte reduziert ist.

Würzen und servieren: Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es warm.