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Balsamico-Hähnchen mit Kartoffeln vom Blech

Balsamico-Hähnchen mit Kartoffeln vom Blech ganz einfach

Dieses einfache Balsamico-Hähnchen mit Kartoffeln vom Blech ist perfekt für ein schnelles Abendessen und bringt die Familie zusammen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 100 ml Balsamico-Essig keinen Ersatz empfohlen für maximale Authentizität
  • 50 ml Olivenöl kann bei Bedarf durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 2 EL Honig Ahornsirup ist eine gute Alternative
  • 3 Knoblauchzehen nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Salz nach Wunsch dosieren
  • 1 Prise Pfeffer nach Wunsch dosieren
  • 1 TL Chiliflocken weglassen für ein milderes Gericht
Für das Hähnchen und das Gemüse
  • 800 g Hähnchenbrustfilets 4 x 200 g
  • 8 junge Kartoffeln Süßkartoffeln bieten eine leckere Variation
  • 2 Zweige Rosmarin frischer Thymian ist ebenfalls eine gute Wahl
  • 2 Zweige Thymian kann weggelassen werden
  • 200 g Cocktailtomaten auch andere kleine Tomaten sind geeignet
  • 8 Schalotten kann durch rote Zwiebeln ersetzt werden

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Ofen
  • Messer
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermischen Sie in einer Schüssel den Balsamico-Essig, das Olivenöl, den Honig, den zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und die Chiliflocken.
  2. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in eine große Schüssel oder einen Gefrierbeutel und gießen Sie die vorbereitete Marinade darüber.
  3. Heizen Sie den Backofen auf 160 °C (315 °F) für Umluft vor.
  4. Waschen Sie die jungen Kartoffeln gründlich, vierteln Sie sie und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
  5. Schieben Sie das Backblech mit den Kartoffeln in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für 20 Minuten.
  6. Nehmen Sie das Backblech nach 20 Minuten aus dem Ofen und fügen Sie die Cocktailtomaten und das Hähnchen hinzu.
  7. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 180 °C (356 °F) und backen Sie alles für weitere 30 Minuten.
  8. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie die gemeinsamen Momente am Tisch mit diesem einladenden und leckeren Gericht!

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