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Apfel Zimt Muffins Rezept

Apfel Zimt Muffins Rezept – Einfach und Lecker

Genießen Sie diese köstlichen Apfel Zimt Muffins Rezept, die in weniger als 45 Minuten zubereitet werden können. Perfekt für Frühstück oder Snack!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 EL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Zimt Anpassung je nach Geschmack möglich.
  • 150 g Zucker Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.
  • 2 Eier Kann durch Leinsamen-Eier oder Apfelmus ersetzt werden.
  • 100 ml Pflanzenöl/geschmolzene Butter Kann durch Joghurt ersetzt werden.
  • 150 ml Milch Jede pflanzliche Milch kann verwendet werden.
  • 2 Stück Äpfel Feste Sorten wie Elstar oder Braeburn sind am besten.
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Gehackte Walnüsse/Mandeln Optional, kann ganz weggelassen werden.

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C (356°F) vorheizen und Muffinform vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Öl und Milch hinzufügen.
  4. Feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermischen.
  5. Äpfel und Nüsse vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Teig gleichmäßig auf Muffinförmchen verteilen und zu zwei Dritteln füllen.
  7. Muffins 20-25 Minuten backen und mit einem Holzstäbchen testen.
  8. Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind eine großartige Wahl für einen schnellen Snack oder ein herzhaftes Frühstück zur Herbstzeit.

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