In einem mittelgroßen Topf die Haferflocken, die Mandelmilch, den gewürfelten Apfel und eine Prise Salz vermengen. Erwärmt die Mischung bei mittlerer Hitze und rührt gelegentlich um, bis sie beginnt zu kochen. Das sollte etwa 3-5 Minuten dauern.

Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und weiter rühren. Lasst den Haferbrei für 5-7 Minuten köcheln, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Fügt nun den gemahlenen Zimt, den Ahornsirup und optional die Chiasamen hinzu. Rührt gut um und lasst den Haferbrei weitere 2-3 Minuten köcheln.

Falls der Haferbrei zu dick wird, könnt ihr mehr Mandelmilch hinzufügen, um ihn cremiger zu machen.

In den letzten Minuten des Kochens, fügt die optionalen Rosinen oder getrockneten Cranberries in den Topf hinzu.

Nachdem der Haferbrei fertig ist, verteilt ihn gleichmäßig in Schalen und garniert ihn mit gehackten Walnüssen oder Pekannüssen sowie einem weiteren Hauch Zimt.